Swan Bay Cuvee Brut
⏳ Drikkevindue
Designed to be enjoyed fresh; best consumed within 1–3 years of release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, lightly battered seafood, creamy brie cheese
✨ Tekniske specifikationer
Named after the pristine marine sanctuary of Swan Bay on the Bellarine Peninsula, this cuvée is a vibrant celebration of Victoria's cool-climate maritime terroir. Crafted by the pioneering team at Scotchmans Hill, the Swan Bay Cuvee Brut captures the essence of the region's cooling ocean breezes and rich volcanic soils. This sparkling wine is styled to be fresh, elegant, and highly approachable, blending classic sparkling varieties to achieve a harmonious balance of crisp citrus fruit, subtle yeast autolysis, and a clean, refreshing finish. It reflects the estate's long-standing dedication to sustainable viticulture and expressive cool-climate winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Catherine Browne og er en pioner på den kystnære Bellarine Peninsula i Victorias anerkendte Geelong-vinregion. Vingården råder over en rig, vulkansk basaltjordbund og nyder godt af et tørt, køligt mikroklima, der tempereres af de maritime briser fra Port Phillip Bay og Bass Strait. Under ledelse af den mangeårige chefvinmager Robin Brockett arbejder huset med minimal intervention og præcisionsdyrkning for at udtrykke det autentiske terroir. Scotchmans Hill er særligt berømt for sine elegante Pinot Noir-vine, komplekse Chardonnay, køligt prægede Shiraz samt den eksklusive Cornelius-enkeltmarksserie.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%