Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 6 years from the vintage release, when its fresh fruit flavors and vibrant acidity are at their peak.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled salmon, charcuterie board
✨ Tekniske specifikationer
The Seguin-Manuel Bourgogne Rouge is a classic expression of Burgundian Pinot Noir, crafted to showcase the vibrant fruit and elegant structure typical of the region's entry-tier reds. Sourced from selected vineyards across Burgundy, this wine benefits from the estate's meticulous approach to viticulture and low-intervention winemaking. Under the guidance of Thibaut Marion, whose family legacy in Burgundy dates back generations, the grapes are hand-harvested and fermented using indigenous yeasts. The wine is aged in French oak casks with a very low percentage of new oak to round out its texture while preserving the bright, crunchy red fruit character—such as wild strawberry, red cherry, and a touch of forest floor—that defines classic Pinot Noir from this historic region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Seguin-Manuel blev grundlagt i Savigny-lès-Beaune i 1824, men oplevede en sand renæssance i 2004, da huset blev overtaget af Thibaut Marion – en tiendegenerations vinbonde med en fortid hos Chanson Père & Fils. Marion flyttede både hovedsæde og kældre til Beaune, moderniserede produktionsfaciliteterne og opbyggede et domæne, der i dag dækker cirka 8,5 hektar fordelt over Savigny-lès-Beaune, Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet og Vosne-Romanée, suppleret af en kompromisløs mikro-négociant-virksomhed. Markarbejdet udføres efter strenge, certificeret økologiske principper med omhyggelig løvvægspleje, regelmæssig pløjning for at tvinge rødderne i dybden samt bevidst lave udbytter. I vineriet håndhøstes og finsorteres druerne, hvorefter de gennemgår en skånsom vinificering med den naturlige gær. Lagringen finder sted på finkornede franske egetræsfade med en yderst behersket brug af nyt træ. Seguin-Manuels signaturvine – herunder Beaune Premier Cru Clos des Mouches, Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Guettes og Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne – udstråler klassisk Côte de Beaune-præcision og forener ren rød og mørk frugt eller flintet mineralsk spændstighed med en smidig, velintegreret strukturel dybde.