Piesporter Michelsberg Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai red curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
While the Selbach family is globally celebrated for their estate-bottled Selbach-Oster wines from Zeltingen and Wehlen, they also curate exceptional regional classics under their historic negociant arm. This Piesporter Michelsberg Riesling Spätlese represents a classic, approachable style of Mosel wine. Sourced from the famous 'Michelsberg' Grosslage (collective vineyard site) surrounding the amphitheater-like loops of the Mosel River near Piesport, this wine captures the essence of late-harvest Riesling. It is crafted to highlight the grape's natural sweetness balanced by the region's signature vibrant acidity. Fermented cool to preserve its pristine primary fruit, it offers a delightful interplay of juicy peach, citrus blossom, and a gentle mineral undertone characteristic of Mosel's slate soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Selbach-Oster er indbegrebet af over fire århundreders vinbavstradition i det mellemste Mosel, hvor familiens rødder inden for vindyrkning går helt tilbage til 1661. Vingården har hjemme i Zeltingen-Rachtig, hvor Johannes og Barbara Selbach sammen med sønnen Sebastian forvalter omtrent 23 hektar stejle, sydvendte skråninger. Deres historiske besiddelser omfatter ikoniske Grand Cru-parceller såsom Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg, Zeltinger Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr og Graacher Domprobst. Jordbunden er præget af forvitret devonisk blå- og gråskifer, og over halvdelen af husets vinstokke er mere end hundrede år gamle og rodægte, dyrket efter kompromisløst bæredygtige principper med minimal indgriben. I vinkælderen satser Selbach-Oster på tålmodig spontangæring med det naturlige gær på traditionelle, neutrale tyske Fuder-egetræsfade og temperaturstyrede ståltanke. Vinene – der favner alt fra knastørre Grosses Gewächs-aftapninger og nuancerede Feinherb-udgaver til krystalklare, søde Prädikat-vine – er essensen af klassisk Mosel-nerve og udmærker sig med spændstig, krystalklar syre, distinkt skifermineralitet, ren kernefrugt og et enestående lagringspotentiale.