Zeltinger Himmelreich Riesling Anrecht
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, smoked fish with apple sauce, smoked trout with horseradish
✨ Tekniske specifikationer
The Zeltinger Himmelreich, or 'Kingdom of Heaven,' is one of the Mosel's most treasured vineyards, and the 'Anrecht' parcel represents one of its most historic, prized sub-plots. Farmed by the legendary Selbach-Oster estate, this wine is crafted from ancient, often ungrafted Riesling vines rooted deeply in weathered Devonian blue slate soils. The 'Anrecht' parcel is historically recognized for producing wines of exceptional concentration, combining the Himmelreich's signature juicy, stone-fruit opulence with a laser-like mineral precision. Vinified traditionally with wild yeasts in large, neutral oak Fuder casks, this white wine showcases a perfect harmony of vibrant acidity, rich extract, and a delicate, salty minerality that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Selbach-Oster er indbegrebet af over fire århundreders vinbavstradition i det mellemste Mosel, hvor familiens rødder inden for vindyrkning går helt tilbage til 1661. Vingården har hjemme i Zeltingen-Rachtig, hvor Johannes og Barbara Selbach sammen med sønnen Sebastian forvalter omtrent 23 hektar stejle, sydvendte skråninger. Deres historiske besiddelser omfatter ikoniske Grand Cru-parceller såsom Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg, Zeltinger Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr og Graacher Domprobst. Jordbunden er præget af forvitret devonisk blå- og gråskifer, og over halvdelen af husets vinstokke er mere end hundrede år gamle og rodægte, dyrket efter kompromisløst bæredygtige principper med minimal indgriben. I vinkælderen satser Selbach-Oster på tålmodig spontangæring med det naturlige gær på traditionelle, neutrale tyske Fuder-egetræsfade og temperaturstyrede ståltanke. Vinene – der favner alt fra knastørre Grosses Gewächs-aftapninger og nuancerede Feinherb-udgaver til krystalklare, søde Prädikat-vine – er essensen af klassisk Mosel-nerve og udmærker sig med spændstig, krystalklar syre, distinkt skifermineralitet, ren kernefrugt og et enestående lagringspotentiale.