Zeltinger Himmelreich Riesling Anrecht
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, smoked fish with apple sauce, smoked trout with horseradish
✨ Tekniske specifikationer
The Zeltinger Himmelreich, or 'Kingdom of Heaven,' is one of the Mosel's most treasured vineyards, and the 'Anrecht' parcel represents one of its most historic, prized sub-plots. Farmed by the legendary Selbach-Oster estate, this wine is crafted from ancient, often ungrafted Riesling vines rooted deeply in weathered Devonian blue slate soils. The 'Anrecht' parcel is historically recognized for producing wines of exceptional concentration, combining the Himmelreich's signature juicy, stone-fruit opulence with a laser-like mineral precision. Vinified traditionally with wild yeasts in large, neutral oak Fuder casks, this white wine showcases a perfect harmony of vibrant acidity, rich extract, and a delicate, salty minerality that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Med rødder i flere århundreders vinbøndertradition på Mittelmosels dramatiske skiferskråninger står Weingut Selbach-Oster som et af Tysklands ypperste Riesling-huse. Vingården drives af Johannes Selbach og hans familie, som omhyggeligt plejer exceptionelle parceller på legendariske stejle marker som Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg og Wehlener Sonnenuhr – hvoraf flere rummer en betydelig andel ældgamle, ublodede vinstokke (Wurzelechte). I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben, spontangæring med det naturlige gær og lagring på klassiske, store egetræsfade (Fuder) for at bevare det reneste terroirudtryk og en levende, spændstig syre. Selbach-Oster er verdenskendt for sine stilskabende, skiferdrevne Rieslinger, der spænder fra sprøde, mineralske Kabinett- og Spätlese-vine til dybe, ædelsøde enkeltmarks-Ausleser og sjældne Eiswein-aftapninger.