Zeltinger Riesling Trocken Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared trout, roasted pork belly, mildly spicy Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, sun-drenched slopes of Zeltingen in the heart of the Middle Mosel, the Selbach-Oster Zeltinger Riesling Trocken 'Alte Reben' is a masterclass in the power of old vines. These ancient, deep-rooted vines—many of which are ungrafted—burrow deep into the fractured Devonian blue slate soils, drawing up intense minerality and complexity that younger vines simply cannot replicate. Fermented naturally with indigenous yeasts and aged in traditional, large oak Fuder casks, this dry (Trocken) Riesling captures the essence of its historic terroir. It weaves a rich narrative of Mosel winemaking heritage, offering a textured palate of white peach, wild herbs, and a smoky, flinty finish that pays homage to the Selbach family's centuries of dedication to their steep-slope vineyards.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Selbach-Oster er indbegrebet af over fire århundreders vinbavstradition i det mellemste Mosel, hvor familiens rødder inden for vindyrkning går helt tilbage til 1661. Vingården har hjemme i Zeltingen-Rachtig, hvor Johannes og Barbara Selbach sammen med sønnen Sebastian forvalter omtrent 23 hektar stejle, sydvendte skråninger. Deres historiske besiddelser omfatter ikoniske Grand Cru-parceller såsom Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg, Zeltinger Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr og Graacher Domprobst. Jordbunden er præget af forvitret devonisk blå- og gråskifer, og over halvdelen af husets vinstokke er mere end hundrede år gamle og rodægte, dyrket efter kompromisløst bæredygtige principper med minimal indgriben. I vinkælderen satser Selbach-Oster på tålmodig spontangæring med det naturlige gær på traditionelle, neutrale tyske Fuder-egetræsfade og temperaturstyrede ståltanke. Vinene – der favner alt fra knastørre Grosses Gewächs-aftapninger og nuancerede Feinherb-udgaver til krystalklare, søde Prädikat-vine – er essensen af klassisk Mosel-nerve og udmærker sig med spændstig, krystalklar syre, distinkt skifermineralitet, ren kernefrugt og et enestående lagringspotentiale.