Zeltinger Schlossberg Riesling Spatlese 1*
⏳ Drikkevindue
2021 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, roasted duck, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, sun-drenched slopes of the Zeltinger Schlossberg, this single-vineyard Riesling Spätlese 1* (One Star) represents the pinnacle of Mosel craftsmanship by the historic Selbach-Oster estate. The 'one star' designation indicates a meticulous parcel selection of highly ripe grapes, offering enhanced concentration while preserving the classic Spätlese profile. Grown on ancient Devonian slate soils, the 100% Riesling vines yield a wine of remarkable tension, balancing luscious stone fruit sweetness with a piercing, saline minerality. Fermented naturally with indigenous yeasts and matured in traditional large oak Fuder casks, this wine captures the essence of its dramatic terroir, weaving a tale of Mosel's extreme viticulture and the Selbach family's multi-generational dedication to purity and elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Med rødder i flere århundreders vinbøndertradition på Mittelmosels dramatiske skiferskråninger står Weingut Selbach-Oster som et af Tysklands ypperste Riesling-huse. Vingården drives af Johannes Selbach og hans familie, som omhyggeligt plejer exceptionelle parceller på legendariske stejle marker som Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg og Wehlener Sonnenuhr – hvoraf flere rummer en betydelig andel ældgamle, ublodede vinstokke (Wurzelechte). I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben, spontangæring med det naturlige gær og lagring på klassiske, store egetræsfade (Fuder) for at bevare det reneste terroirudtryk og en levende, spændstig syre. Selbach-Oster er verdenskendt for sine stilskabende, skiferdrevne Rieslinger, der spænder fra sprøde, mineralske Kabinett- og Spätlese-vine til dybe, ædelsøde enkeltmarks-Ausleser og sjældne Eiswein-aftapninger.