Sauvignon Blanc Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, goat cheese salads, and light summer pasta dishes.
✨ Tekniske specifikationer
A modern and playful twist on Marlborough's signature style, the Southbank Estate Sauvignon Blanc Ros e marries the vibrant, tropical energy of classic Sauvignon Blanc with a delicate blush of red fruit character. Sourced from the sun-drenched, stony soils of Marlborough's Wairau and Awatere Valleys, this style is typically crafted by blending a dominant portion of crisp Sauvignon Blanc with a small splash of Pinot Noir. This technique imparts a beautiful pale pink hue and introduces subtle notes of wild strawberry and raspberry to the wine's classic passionfruit and fresh herb profile. It represents the innovative spirit of New Zealand winemakers, who constantly push boundaries to create refreshing, terroir-driven expressions that capture the cool maritime climate of the South Island.
🍾 Om vinhuset / producenten
Southbank Estate er et newzealandsk vinhus under Yealands Wine Group med base i Marlborough. Brandet hørte oprindeligt under Ager Sectus-porteføljen før sammenlægningen med Yealands, og det dedikerer sig til at indfange den livlige og rene regionale typicitet fra både Marlboroughs alluviale terroirs og Hawke's Bay. Druerne høstes primært fra grusholdige flodterrasser og bølgende sletter – herunder særligt ved sammenløbet af Waihopai- og Wairau-floderne samt parceller i Awatere Valley. Her nyder vinstokkene godt af mange solskinstimer, markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt et veldrænet jordbundsforhold. Dyrkningen følger de newzealandske principper for bæredygtig vinavl og bygger på skånsom forvaltning af vinmarkerne, blandt andet via naturlig græsning. Vinifikationen foregår i Yealands' moderne vinkælder, hvor vinene gæres på ståltanke med udblødning på skallerne for at fremhæve de primære frugtaromaer maksimalt. Husets mest kendte reference er flagskibet Southbank Estate Marlborough Sauvignon Blanc, som udmærker sig med en sprød profil præget af passionsfrugt, buksbom og stikkelsbær, suppleret af en elegant Hawke's Bay Chardonnay og en frisk Sauvignon Blanc Rosé.
🍇 Druer
100% Pinot Noir