Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Drikkes nu og frem til 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Friske østers, salat med gedeost og grillede asparges
✨ Tekniske specifikationer
2024 Southbank Estate Sauvignon Blanc indfanger den levende essens af New Zealands mest berømte vinregion, Marlborough. Vinstokkene er plantet i Wairau Valleys stenede, veldrænede alluviale jordbund, hvor de nyder godt af et unikt mikroklima med varme, solrige dage og kølige, friske nætter. De markante temperaturudsving mellem dag og nat forlænger modningsprocessen, hvilket giver druerne mulighed for at udvikle intense tropiske og urtede aromaprofiler, samtidig med at den spændstige syre bevares. Vækstsæsonen 2024 i Marlborough var præget af kølige og tørre forhold, hvilket resulterede i et lavere udbytte med exceptionelt koncentreret frugt. Vinen er udelukkende vinificeret på temperaturstyrede ståltanke for at bevare sin rene frugtkarakter, og den fremstår som et klassisk udtryk for regionens signaturstil, spækket med noter af passionsfrugt, frisk lime og nyslået græs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Southbank Estate er et moderne newzealandsk vinhus under Foley Family Wines-porteføljen, skabt til at fremhæve den levende og udtryksfulde karakter fra landets berømte terroirs. Druerne hentes primært fra de solrige, men kølige floddale i Marlborough samt Hawke's Bay, hvor huset lægger vægt på rene, frugtdrevne vine i flot balance med en spændstig, naturlig syre. Gennem moderne og præcisionsorienteret vinifikation fokuserer vineriet på aromatisk intensitet, renhed og en sprød friskhed. Southbank Estate er særligt anerkendt for sin klassiske Marlborough Sauvignon Blanc, en dynamisk Sauvignon Blanc Rosé og en imødekommende Chardonnay, der alle indfanger den karakteristiske friskhed, som kendetegner newzealandsk vinfremstilling.
🍇 Grape Varieties
100% Sauvignon Blanc