Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Drikkes nu og frem til 2027
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2024 i Marlborough var præget af en kølig forsommer efterfulgt af en varm og tør sensommer frem mod høsten. Det gav druerne mulighed for at opnå en optimal smagskoncentration og samtidig bevare en bemærkelsesværdigt spændstig, naturlig syre. Udbyttet var en anelse lavere end normalt, hvilket har resulteret i en forstærket aromatisk intensitet med markante noter af passionsfrugt og friske, mineralske undertoner. Southbank Estate Sauvignon Blanc 2024 er internationalt anerkendt for sin renhed og præcise syrespænding. Vinen viser sig fra sin absolut bedste side her i 2026 og bør nydes inden for de næste 1-2 år, mens dens energiske og primære frugtkarakter stadig er helt i top.
🍽️ Mad & Vin-match
Friske østers, salat med gedeost og grillede asparges
✨ Tekniske specifikationer
2024 Southbank Estate Sauvignon Blanc indfanger den levende essens af New Zealands mest berømte vinregion, Marlborough. Vinstokkene er plantet i Wairau Valleys stenede, veldrænede alluviale jordbund, hvor de nyder godt af et unikt mikroklima med varme, solrige dage og kølige, friske nætter. De markante temperaturudsving mellem dag og nat forlænger modningsprocessen, hvilket giver druerne mulighed for at udvikle intense tropiske og urtede aromaprofiler, samtidig med at den spændstige syre bevares. Vækstsæsonen 2024 i Marlborough var præget af kølige og tørre forhold, hvilket resulterede i et lavere udbytte med exceptionelt koncentreret frugt. Vinen er udelukkende vinificeret på temperaturstyrede ståltanke for at bevare sin rene frugtkarakter, og den fremstår som et klassisk udtryk for regionens signaturstil, spækket med noter af passionsfrugt, frisk lime og nyslået græs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Southbank Estate er et newzealandsk vinhus under Yealands Wine Group med base i Marlborough. Brandet hørte oprindeligt under Ager Sectus-porteføljen før sammenlægningen med Yealands, og det dedikerer sig til at indfange den livlige og rene regionale typicitet fra både Marlboroughs alluviale terroirs og Hawke's Bay. Druerne høstes primært fra grusholdige flodterrasser og bølgende sletter – herunder særligt ved sammenløbet af Waihopai- og Wairau-floderne samt parceller i Awatere Valley. Her nyder vinstokkene godt af mange solskinstimer, markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt et veldrænet jordbundsforhold. Dyrkningen følger de newzealandske principper for bæredygtig vinavl og bygger på skånsom forvaltning af vinmarkerne, blandt andet via naturlig græsning. Vinifikationen foregår i Yealands' moderne vinkælder, hvor vinene gæres på ståltanke med udblødning på skallerne for at fremhæve de primære frugtaromaer maksimalt. Husets mest kendte reference er flagskibet Southbank Estate Marlborough Sauvignon Blanc, som udmærker sig med en sprød profil præget af passionsfrugt, buksbom og stikkelsbær, suppleret af en elegant Hawke's Bay Chardonnay og en frisk Sauvignon Blanc Rosé.
🍇 Druer
100% Sauvignon Blanc