21 Gables Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs well with roasted poultry, rich seafood dishes such as seared scallops, and mild, aromatic curries.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's 21 Gables Chenin Blanc is a single-varietal white wine sourced from old bush vines in the Coastal Region of South Africa, primarily within Stellenbosch. The wine is typically fermented and matured in a combination of new and seasoned French oak barrels for approximately 14 months, often undergoing regular lees stirring to enhance texture and complexity. This traditional vinification method yields a full-bodied Chenin Blanc characterized by crisp acidity, stone fruit aromas, and integrated oak spice, reflecting the regional terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.