5.5% Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 2 years of the vintage release to appreciate its fresh fruit profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled chicken dishes, assorted charcuterie, and mild semi-hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Spier 5.5% Shiraz is a low-alcohol red wine produced from Shiraz grapes grown in the Coastal Region of South Africa. To achieve the lower alcohol volume of 5.5% while retaining varietal character, the winemaking process typically involves early harvesting or dealcoholisation techniques. The Coastal Region's diverse soils and maritime-influenced climate provide a foundation for a light-bodied, fruit-driven profile. The wine is generally fermented in stainless steel to preserve its primary red fruit aromas and fresh acidity, offering an alternative style to traditional full-strength Shiraz.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.