Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Complements roasted poultry, grilled seafood such as salmon or prawns, and pasta dishes in creamy sauces.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Chardonnay is produced from grapes sourced across the Western Cape region of South Africa, an area characterized by a Mediterranean climate with cooling maritime breezes. This 100% Chardonnay is typically crafted in a fresh, fruit-forward style. The production process generally combines temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks to preserve primary fruit aromas of citrus and stone fruit, with a portion of the wine undergoing oak aging (often using French oak staves or older barrels) and lees contact to introduce subtle texture, weight, and light vanilla notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.