Colours Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Light seafood dishes, grilled chicken, and fresh goat cheese salads.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's Colours Chenin Blanc is a white wine produced from grapes sourced across the Western Cape region of South Africa. Crafted in a fresh, fruit-forward style, it is typically fermented in temperature-controlled stainless steel tanks with no oak contact to preserve the grape's natural acidity and primary fruit aromas. The wine represents a classic, accessible expression of South African Chenin Blanc, characterized by notes of tropical fruit, citrus, and a crisp finish, reflecting the diverse soils and maritime-influenced climate of the Western Cape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.