Creative Block 3
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, slow-cooked beef stew, or roasted game meats.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Creative Block 3 is a Rhône-style red blend produced in the Coastal Region of South Africa. The blend typically features Shiraz, Mourvèdre, and a small component of Viognier. Grapes are harvested from vineyards with diverse soil profiles, predominantly decomposed granite and clay, which benefit from maritime influences. The vinification process generally involves fermentation in stainless steel followed by 16 to 18 months of aging in a combination of new and older French and American oak barrels. This results in a structured, medium- to full-bodied wine characterized by dark fruit notes, spice, and integrated tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.