Creative Block 3
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, slow-cooked beef stew, or roasted game meats.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Creative Block 3 is a Rhône-style red blend produced in the Coastal Region of South Africa. The blend typically features Shiraz, Mourvèdre, and a small component of Viognier. Grapes are harvested from vineyards with diverse soil profiles, predominantly decomposed granite and clay, which benefit from maritime influences. The vinification process generally involves fermentation in stainless steel followed by 16 to 18 months of aging in a combination of new and older French and American oak barrels. This results in a structured, medium- to full-bodied wine characterized by dark fruit notes, spice, and integrated tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.