Creative Block 8
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 8 years from the vintage release, with the potential to age up to 10 years under optimal cellaring conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, and aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Creative Block 8 is a multi-varietal red blend from the Coastal Region of South Africa. The blend typically incorporates up to eight grape varieties, traditionally led by Shiraz and Cabernet Sauvignon, alongside Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Mourvèdre, and a small percentage of Viognier. The grapes are sourced from selected vineyard sites across the Coastal Region, characterized by decomposed granite and shale soils. Fermentation takes place in stainless steel tanks, followed by maturation in a combination of new and seasoned French and American oak barrels for approximately 16 to 18 months. The resulting wine is structured, showing dark fruit character, spice, and integrated oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.