Farm House Organic Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Light summer salads, grilled shellfish, and mild soft cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Farm House Organic Rosé is produced from organically certified vineyards in the Coastal Region of South Africa. The wine is typically crafted from red grape varieties, often featuring Shiraz, grown in soils ranging from decomposed granite to shale. Vinification is carried out in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the primary fruit characteristics and vibrant acidity. The resulting style is dry, light- to medium-bodied, characterized by fresh red berry notes and a clean, crisp finish reflecting the maritime-influenced climate of the Coastal Region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.