First Stone Organic Red
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 4 to 10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, roasted lamb, and mature hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Spier First Stone Organic Red is an organic red blend from the Coastal Region of South Africa, primarily sourced from Stellenbosch. The wine typically features a Bordeaux-style blend dominated by Cabernet Sauvignon and Merlot. The vines are grown in decomposed granite soils under maritime-influenced climatic conditions. Standard production involves organic viticulture, fermentation in temperature-controlled stainless steel or concrete vessels, and aging in French oak barrels for 16 to 18 months to develop structure and complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.