Frans K Smit Red Blend
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 15 years from the vintage release, though high-quality vintages can cellar well beyond this period.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted prime rib, grilled lamb chops, or aged hard cheeses such as Cheddar or Gouda.
✨ Tekniske specifikationer
The Frans K Smit Red Blend is the flagship red wine from Spier, named after their long-standing cellar master. Produced in the Coastal Region of South Africa, primarily sourcing fruit from Stellenbosch, this wine is typically a Bordeaux-style blend dominated by Cabernet Sauvignon and Merlot, often complemented by Cabernet Franc and Petit Verdot. The grapes are sourced from selected vineyard blocks with decomposed granite and clay soils. Fermentation typically occurs in stainless steel or open-top oak fermenters, followed by extensive maturation for approximately 24 months in French oak barrels, a high percentage of which are new. The resulting wine is structured, concentrated, and designed for long-term aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.