Good Natured Organic Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes, light summer salads, and mild goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's 'Good Natured' Organic Chenin Blanc is produced from organically certified vineyards in the Western Cape of South Africa. Made from 100% Chenin Blanc, this wine is crafted with minimal intervention to highlight the natural characteristics of the grape. Fermentation typically takes place in temperature-controlled stainless steel tanks, followed by a brief period on the fine lees to add texture without the influence of oak. The resulting style is fresh, fruit-forward, and expressive of the region's Mediterranean climate and diverse soil profiles.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.