Good Natured Organic Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh goat cheese, grilled white fish, and green salads with citrus vinaigrette.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's 'Good Natured' Organic Sauvignon Blanc is produced from 100% organically grown grapes sourced from the Western Cape of South Africa. The region's maritime-influenced climate and diverse soils contribute to the wine's characteristic crisp acidity and vibrant fruit profile. In the cellar, the grapes undergo temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks without oak contact, preserving the natural herbaceous and tropical fruit aromas typical of the variety and terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.