Good Natured Organic Shiraz Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 4 years from the vintage release to appreciate its fresh, fruit-forward character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, tomato-based pasta dishes, and roasted root vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's 'Good Natured' Organic Shiraz Cabernet Sauvignon is an organically certified red blend from the Western Cape of South Africa. The wine typically combines Shiraz and Cabernet Sauvignon, sourced from vineyards grown in accordance with organic farming practices. Fermentation generally takes place in stainless steel tanks, followed by oak maturation to preserve the primary fruit characteristics of dark berries and spice while providing a structured, approachable tannin profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.