Ideology Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes, fresh seafood such as grilled white fish, and light poultry dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's Ideology Riesling is a single-varietal white wine produced from Riesling grapes grown in the Coastal Region of South Africa. The region's maritime-influenced climate helps preserve the grape's natural acidity and aromatic profile. In the cellar, the wine is typically fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to maintain its fresh, fruit-forward character, avoiding oak contact to emphasize the grape's natural mineral and citrus notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.