Seaward Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, goat cheese salads, and light poultry dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's Seaward Sauvignon Blanc is produced from grapes grown in the Coastal Region of South Africa, specifically from vineyards situated close to the ocean where maritime breezes temper the climate. The wine is typically 100% Sauvignon Blanc. Fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve primary fruit aromas, followed by a period of maturation on the fine lees to add mid-palate weight and texture before bottling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.