Seaward Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release, when its primary fruit characteristics and oak integration are optimally balanced.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, roasted lamb shoulder, and hearty beef or venison stews.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Seaward Shiraz is a single-varietal red wine sourced from select vineyards within South Africa's Coastal Region, particularly areas benefiting from maritime influences such as Darling and Durbanville. The temperate coastal climate slows ripening, allowing the Shiraz grapes to develop concentrated flavors and balanced acidity. In the cellar, the grapes are typically fermented in stainless steel before undergoing maturation in a combination of French and American oak barrels for approximately 12 to 16 months. The resulting style is characterized by dark berry fruit, black pepper, and subtle oak spice, reflecting a cooler-climate expression of the varietal.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.