Signature Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 5 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, tomato-based pasta dishes, and medium-hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Spier Signature Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz is a red blend from the Coastal Region of South Africa. The wine typically combines Cabernet Sauvignon, Merlot, and Shiraz grapes sourced from diverse vineyard sites. Fermentation generally takes place in stainless steel tanks, followed by aging with French oak components for approximately 8 to 12 months. This production method emphasizes a fruit-forward profile with soft tannins and integrated oak influence, characteristic of the region's approachable blending style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.