Signature Chardonnay Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs well with light seafood dishes, fresh summer salads, and mild soft cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Spier Signature Chardonnay Pinot Noir is a still rosé-style blend produced in the Coastal Region of South Africa. Typically composed of approximately 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir, the grapes are sourced from selected vineyard sites across the Coastal Region, benefiting from maritime breezes and diverse soil profiles. The wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks without oak contact to preserve the primary fruit characteristics, crisp acidity, and fresh profile of both varieties.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.