Signature Pinotage
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 5 years from the vintage release to appreciate its fresh fruit profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs well with grilled red meats, traditional South African braai (barbecue), and hearty vegetable or bean stews.
✨ Tekniske specifikationer
Spier Signature Pinotage is a single-varietal red wine sourced from vineyards across the Coastal Region of South Africa, where diverse soils—primarily decomposed granite and clay—and maritime influences shape the grapes. The wine is typically fermented in stainless steel tanks, with a portion aged on French oak staves or in seasoned oak barrels for approximately 8 to 10 months. This approach preserves the primary fruit characteristics of Pinotage, resulting in a medium-bodied wine known for its dark berry, plum, and subtle spice aromas, balanced by soft tannins and moderate acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.