The Yellowwood Organic Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Light summer salads, grilled shellfish, and mild soft cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's 'The Yellowwood' Organic Rosé is produced in the Coastal Region of South Africa, utilizing organically grown grapes. The blend typically features red varieties such as Shiraz, which are harvested and processed with minimal skin contact to achieve its characteristic pale pink color. Fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the primary fruit aromas and crisp acidity. The Coastal Region's diverse soils and maritime influences contribute to the balanced structure of the wine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.