Vintage Selection Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, roasted lamb leg, and hearty beef stews.
✨ Tekniske specifikationer
The Spier Vintage Selection Shiraz is produced from grapes sourced across the Coastal Region of South Africa, an area characterized by diverse soils, including decomposed granite and shale, and cooled by maritime breezes. This wine is typically crafted from 100% Shiraz. The vinification process generally involves fermentation in stainless steel tanks with regular pump-overs to extract color and tannins, followed by aging for 12 to 16 months in a combination of French and American oak barrels. The resulting style is medium- to full-bodied, showcasing dark fruit profiles, black pepper, and integrated oak spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.