Blended Malt Special Reserve
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle is ready to enjoy upon release and does not improve with bottle age; it will remain in peak condition indefinitely when stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled yakitori, smoked salmon, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Suntory's Special Reserve is a historic landmark in Japanese spirits, first introduced in 1969 to celebrate the company's 70th anniversary. Crafted with the meticulous blending philosophy pioneered by Shinjiro Torii and refined by successive generations of Master Blenders, this expression is celebrated for its elegant complexity. At its heart lies key malt whiskies from the Hakushu distillery, nestled deep in the forests of Mount Kaikoma, which impart a signature crispness, vibrant green fruit notes, and a whisper of gentle peat smoke. Balanced with select malts from Yamazaki, the liquid is matured primarily in American white oak casks, resulting in a smooth, creamy texture with notes of vanilla, orchard fruits, and a subtle herbaceous finish. This bottling represents a bridge between traditional Scottish techniques and the distinct, nature-inspired aesthetic of Japanese whisky-making.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.