Blended Old Whisky Expo 83
⏳ Drikkevindue
As a matured distilled spirit, this blended whisky does not improve with bottle age and is ready to drink upon opening, remaining stable indefinitely if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
smoked duck, dark chocolate, yakitori
✨ Tekniske specifikationer
Suntory Old Whisky, first introduced in 1950, is one of Japan's most iconic and historically significant blended whiskies. Affectionately nicknamed 'Daruma' due to its distinctive squat, round black bottle resembling the traditional Japanese wishing doll, it became a symbol of Japan's rapid post-war economic resurgence and a staple of salaryman culture. The 'Expo 83' edition is a highly collectible commemorative bottling created to celebrate the regional expositions held in Japan during 1983. This blend showcases Suntory's traditional style of the era: a rich, smooth, and slightly sweet profile with notes of dried fruit, vanilla, and subtle oak, crafted using malt and grain whiskies primarily from the historic Yamazaki distillery.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.