Blended Old Whisky Expo 90
⏳ Drikkevindue
As a matured distilled spirit, this whisky is stable and does not age further in the bottle. It is ready to drink immediately upon opening and will remain in peak condition indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, dark chocolate, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
Suntory's 'Old Whisky' is one of Japan's most iconic spirits, first introduced in 1950 and affectionately nicknamed 'Daruma' for its distinctive round, black bottle. This highly collectible 'Expo 90' edition was specially blended and released to commemorate the International Garden and Greenery Exposition held in Osaka in 1990—the very city where founder Shinjiro Torii established the company in 1899. Crafted using key malt whiskies from the historic Yamazaki Distillery alongside high-quality grain whiskies, this blend represents the classic mid-century Japanese style. It delivers a harmonious profile of sweet vanilla, dried fruit, toasted oak, and a whisper of peat smoke, celebrating both Suntory's blending mastery and a landmark moment in Osaka's modern history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.