Blended Old Whisky Joetsu Shinkansen
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not mature further in glass and can be kept indefinitely if stored properly; once opened, it is best consumed within 1 to 2 years.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, smoked salmon, roasted nuts
✨ Tekniske specifikationer
This highly collectible release from Suntory features their classic Old Whisky blend, bottled to commemorate the opening of the Joetsu Shinkansen high-speed rail line in 1982. Suntory Old Whisky, first introduced in 1950, is a historic cornerstone of Japanese spirits culture, traditionally nicknamed Daruma for its round, dark bottle resembling the Zen Buddhist doll. This special commemorative edition, often housed in a decanter shaped like the iconic bullet train, represents a unique intersection of Japanese industrial pride and spirits craftsmanship. The blend itself is celebrated for its smooth, medium-bodied profile, featuring sweet malt, vanilla, and subtle peat notes, reflecting Suntory's traditional Yamazaki-led blending style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.