Blended Old Whisky Sheep
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this blended whisky does not age further in the bottle and can be enjoyed immediately or preserved indefinitely when stored in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, roasted nuts, or slow-cooked braised pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Suntory Old Whisky, first introduced in 1950, is one of Japan's most historically significant blended whiskies, affectionately nicknamed 'Daruma' due to its traditional squat, dark bottle design. To celebrate the Lunar New Year, Suntory established a highly collectible tradition of releasing limited-edition zodiac ceramic decanters, including the 'Sheep' (Hitsuji) edition. This expression features a classic Japanese blend of malt and grain whiskies, historically influenced by sherry cask aging. It offers a rich, smooth profile with notes of dried fruits, sweet vanilla, and a subtle, warming oak finish, representing a harmonious blend of Japanese craftsmanship and cultural folklore.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i 1899 af Shinjiro Torii i Osaka, Japan. Huset startede oprindeligt som en beskeden vinhandel, men revolutionerede siden drikkevareverdenen, da de i 1923 grundlagde Yamazaki Distillery og dermed banede vejen for autentisk japansk whisky. Drevet af pionerånden 'Yatte Minahare' – modet til at drømme stort og favne dristige udfordringer – udviklede huset en filosofi forankret i sublimt håndværk og en dyb ærefrygt for naturen. Gennem årtierne voksede Suntory til et globalt kraftcenter, som udvidede sit repertoire til også at omfatte førsteklasses vin, gin, likører og internationale spirituskategorier via strategiske opkøb i Skotland, Europa og Nordamerika. I dag er producenten verdensberømt for sine harmoniske og ikoniske kreationer – anført af den internationalt hyldede Hibiki-serie af blended whisky, raffinerede single malts og en mangfoldig portefølje af helstøbt, balanceret spiritus.