Blended Royal 60 Rare Old
⏳ Drikkevindue
As a fully matured blended spirit, this bottle is ready to be enjoyed immediately upon release and does not benefit from further bottle aging, maintaining its character indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, dark chocolate, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
Suntory's 'Royal' blend was first introduced in 1960 to commemorate the 60th anniversary of the company's founding. It holds a legendary status as the final blend masterminded by Shinjiro Torii himself, representing the culmination of his lifelong quest to craft a spirit tailored to the refined Japanese palate. The bottle's distinctive silhouette is inspired by the traditional Torii gate standing at the entrance to the Yamazaki Distillery's Shinto shrine, while the stopper resembles the roof of the shrine. This historic blend brings together mature malt whiskies from Yamazaki and Hakushu with high-quality grain whiskies, resulting in a rich, complex profile featuring notes of dried fruit, honey, subtle peat, and Japanese oak (Mizunara).
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.