Blended Silver Square Bottle 4th Release12YO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured blended spirit, it does not develop further in the bottle and is ready to be enjoyed immediately, or it can be preserved indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
braised pork belly, smoked salmon, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Suntory's legacy of blending is legendary, tracing back to founder Shinjiro Torii's vision of creating a spirit that perfectly suited the delicate Japanese palate. The Blended Silver Square Bottle 12 Years Old (4th Release) represents a highly collectible chapter in this blending history. Housed in an elegant square bottle—a design motif inspired by traditional Japanese cut glass (Satsuma Kiriko) first introduced with the iconic Kakubin in 1937—this rare expression showcases the pinnacle of Japanese blending craftsmanship. It brings together carefully selected malt and grain whiskies aged for at least 12 years, drawing from the diverse cask profiles of Suntory's historic distilleries. The resulting spirit is celebrated for its harmonious balance, offering a complex nose of dried orchard fruits, subtle Mizunara oak spice, and a smooth, velvety palate with a clean, lingering finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.