Japan Premium Muscat Bailey A
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 4 years of the vintage release to fully appreciate its fresh, fruit-forward profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Yakitori with sweet soy glaze, roasted pork belly, or grilled salmon.
✨ Tekniske specifikationer
Suntory's Japan Premium Muscat Bailey A is a vibrant tribute to Japan's most celebrated indigenous red grape variety. Developed in the late 1920s by Zenbei Kawakami, the 'father of Japanese wine,' Muscat Bailey A was specifically bred to thrive in Japan's unique climate. Sourced from select vineyards across premier regions like Yamanashi, this wine showcases the grape's signature profile: a bright, ruby-hued pour bursting with aromas of fresh strawberries, candied red cherries, and a touch of sweet spice. Suntory utilizes gentle fermentation techniques, often incorporating a mix of stainless steel and seasoned oak barrels, to preserve the grape's naturally low tannins, bright acidity, and charmingly succulent fruit character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Suntory blev grundlagt i Osaka i 1899 af Shinjiro Torii under navnet Torii Shoten og står i dag som både pioneren inden for japansk whisky og et af verdens mest prominente spiritushuse. Drevet af Toriis visionære livsfilosofi 'Yatte Minahare' (gå efter det) opførte huset i 1923 Japans allerførste maltwhisky-destilleri, Yamazaki. Beliggenheden ved foden af Tennozan-bjerget blev nøje udvalgt på grund af det krystalklare, bløde vand fra tre sammenløbende floder, og i 1973 fulgte det højtbeliggende, skovomkransede Hakushu-destilleri. Sideløbende med den globale berømmelse for sin spiritus er Suntory også en passioneret fortaler for japansk vindyrkning, hvor de dyrker de lokale druesorter Koshu og Muscat Bailey A efter bæredygtige principper i Yamanashi og Nagano. Destillationen og fadlagringen udføres med kompromisløs teknisk præcision; huset benytter et væld af forskelligartede kobberkedler samt en bred vifte af fade, herunder eks-bourbon, spanske sherryfade og den sjældne, hjemlige Mizunara-eg. Ikoniske aftapninger som Yamazaki Single Malt, Hakushu, Hibiki, Kakubin og Japan Premium Koshu indkapsler til fulde Suntorys evige stræben efter balance, raffineret kompleksitet og sublim harmoni.