Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes
⏳ Drikkevindue
Bør drikkes nu og frem til 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt kylling, cremet svamperisotto og grillet havbars
✨ Tekniske specifikationer
Denne cuvée stammer fra de kalkrige skråninger i La Roche-Vineuse – en landsby opkaldt efter sine berømte, vinvenlige kalkstensklipper. Vinen er skabt på gamle Chardonnay-stokke, der har slået dybe rødder i Mâconnais' klassiske ler- og kalkstensholdige terroir. Årgang 2022 var præget af en varm og solrig vækstsæson i hele Bourgogne, hvilket gav optimalt modne druer med en flot koncentration, samtidig med at den friske, balancerende syre blev bevaret. Vinen, der er lagret på sit fine bundfald, forener på smukkeste vis den varme årgangs rige noter af gylden frugt og hvide blomster med den intense, flintede mineralitet og mineralsk-salte eftersmag, der kendetegner den ældgamle undergrund.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Sylvaine & Alain Normand blev grundlagt i 1993 af Alain Normand i den maleriske landsby La Roche-Vineuse og regnes i dag for et af de absolutte referencepunkter for klassisk vinhåndværk i det sydlige Mâconnais i Bourgogne. Ejendommen tog et markant skridt fremad, da Alain i 2010 slog pjalterne sammen med sin hustru Sylvaine. Hermed forenede de en række exceptionelle parceller på kalk- og lerholdige terroirs på tværs af Mâcon, Saint-Véran og Pouilly-Fuissé. Med en filosofi forankret i omhyggelig, bæredygtig vindyrkning og en skånsom, temperaturkontrolleret vinificering stræber parret altid efter at fremhæve regionens naturlige spændstighed og mineralske renhed. Deres sortiment, anført af signaturvine som Mâcon La Roche-Vineuse Vieilles Vignes, er berømt for at levere udtryksfulde, vitale hvide bourgogner præget af aromatisk præcision og en silkeblød, elegant tekstur.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13 %