Arman
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
roasted turbot, creamy mushroom risotto, aged Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
The Taittinger Collection was conceived in the late 20th century by Claude Taittinger, who sought to bridge the worlds of fine art and exceptional Champagne. For this highly collectible release, the house commissioned the renowned French-American artist Arman, famous for his 'accumulation' artworks. Arman designed the bottle for the 1981 vintage (released in 1985), wrapping it in a striking visual tribute of golden violins that represents the harmony between music and the blending of fine wine. The liquid inside is a prestigious vintage Champagne sourced from Grand and Premier Cru vineyards, aged for several years in Taittinger's historic Gallo-Roman chalk cellars to achieve a perfect balance of freshness, complexity, and rich autolytic character. It remains a legendary marriage of avant-garde art and traditional cellar mastery.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder helt tilbage til 1734 via det historiske hus Forest-Fourneaux, men grundlagdes formelt under familienavnet i 1930'erne, da Pierre Taittinger overtog Château de la Marquetterie. I dag videreføres det berømte champagnehus som en uafhængig, familiedrevet virksomhed under ledelse af Vitalie Taittinger og kældermester Alexandre Ponnavoy. Huset råder over omtrent 288 hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker, der er certificeret under både Haute Valeur Environnementale (HVE) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Parcellerne strækker sig over fremragende terroirs i Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor kridtrig undergrund fra kridttiden, blidt skrånende vinbjerge og et marginalt, semikontinentalt klima giver vinene deres karakteristiske spændstighed og forfinede mineralitet. Taittingers vinstil defineres af en usædvanlig høj andel af Chardonnay, hvilket skænker husets cuvéer krystalklar præcision, svævende florale nuancer og en udtalt strukturel elegance. Vinene modnes tålmodigt dybt nede i de underjordiske, gallo-romerske kalkstenskældre – crayères – fra det 4. århundrede under ruinerne af Saint-Nicaise-abbediet, og kulminationen på denne vision findes i legendariske prestigechampagner som den rene Grand Cru Chardonnay Comtes de Champagne Blanc de Blancs.
🍇 Druer
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
🍷 ABV
12%