Brut
⏳ Drikkevindue
2020 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted chicken, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Taittinger's signature Brut Réserve is a masterclass in the art of blending, distinguished by an unusually high proportion of Chardonnay for a non-vintage house blend. Sourced from over 35 different crus and incorporating a significant percentage of reserve wines, this cuvée is aged for a minimum of three to four years in the cool depths of the house's historic chalk cellars—far exceeding the legal requirement. This patient maturation allows the wine to develop its famed balance of fresh, white-fleshed fruit, brioche, and delicate floral aromas. The high Chardonnay content imparts a signature lightness and mineral precision that has defined the Taittinger style for generations, making it a celebratory staple worldwide.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder helt tilbage til 1734 via det historiske hus Forest-Fourneaux, men grundlagdes formelt under familienavnet i 1930'erne, da Pierre Taittinger overtog Château de la Marquetterie. I dag videreføres det berømte champagnehus som en uafhængig, familiedrevet virksomhed under ledelse af Vitalie Taittinger og kældermester Alexandre Ponnavoy. Huset råder over omtrent 288 hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker, der er certificeret under både Haute Valeur Environnementale (HVE) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Parcellerne strækker sig over fremragende terroirs i Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor kridtrig undergrund fra kridttiden, blidt skrånende vinbjerge og et marginalt, semikontinentalt klima giver vinene deres karakteristiske spændstighed og forfinede mineralitet. Taittingers vinstil defineres af en usædvanlig høj andel af Chardonnay, hvilket skænker husets cuvéer krystalklar præcision, svævende florale nuancer og en udtalt strukturel elegance. Vinene modnes tålmodigt dybt nede i de underjordiske, gallo-romerske kalkstenskældre – crayères – fra det 4. århundrede under ruinerne af Saint-Nicaise-abbediet, og kulminationen på denne vision findes i legendariske prestigechampagner som den rene Grand Cru Chardonnay Comtes de Champagne Blanc de Blancs.
🍇 Druer
Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 25%
🍷 ABV
12.5%