Cuvee Prestige
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted chicken, triple-cream cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Taittinger's Cuvée Prestige is a masterclass in the art of assembly, reflecting the house's signature style of elegance, lightness, and mineral precision. This non-vintage cuvée is distinguished by its unusually high proportion of Chardonnay for a standard house blend, drawing grapes from over 35 different crus. The wine is aged for a minimum of three to four years in the cool, historic Gallo-Roman chalk cellars (crayères) beneath Reims—originally carved by Benedictine monks of the Saint-Nicaise Abbey. This extended aging on the lees imparts a delicate complexity, balancing fresh citrus and white flower aromas with subtle notes of brioche and white peach, making it a vibrant celebration of the Champagne region's unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder helt tilbage til 1734 via det historiske hus Forest-Fourneaux, men grundlagdes formelt under familienavnet i 1930'erne, da Pierre Taittinger overtog Château de la Marquetterie. I dag videreføres det berømte champagnehus som en uafhængig, familiedrevet virksomhed under ledelse af Vitalie Taittinger og kældermester Alexandre Ponnavoy. Huset råder over omtrent 288 hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker, der er certificeret under både Haute Valeur Environnementale (HVE) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Parcellerne strækker sig over fremragende terroirs i Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor kridtrig undergrund fra kridttiden, blidt skrånende vinbjerge og et marginalt, semikontinentalt klima giver vinene deres karakteristiske spændstighed og forfinede mineralitet. Taittingers vinstil defineres af en usædvanlig høj andel af Chardonnay, hvilket skænker husets cuvéer krystalklar præcision, svævende florale nuancer og en udtalt strukturel elegance. Vinene modnes tålmodigt dybt nede i de underjordiske, gallo-romerske kalkstenskældre – crayères – fra det 4. århundrede under ruinerne af Saint-Nicaise-abbediet, og kulminationen på denne vision findes i legendariske prestigechampagner som den rene Grand Cru Chardonnay Comtes de Champagne Blanc de Blancs.
🍇 Druer
Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 25%
🍷 ABV
12.5%