Prestige Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, smoked salmon, fresh red berry tart
✨ Tekniske specifikationer
Taittinger Prestige Rosé is a vibrant celebration of the traditional blending art in Champagne. Its brilliant, shimmering pink hue is achieved through the meticulous addition of approximately 15% still red Pinot Noir wine—sourced from the prestigious crus of the Montagne de Reims and Les Riceys—to a delicate blend of white Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Meunier grapes. This assembly method, historically championed by the region's grand houses, imparts both its intense color and a wonderful structural depth. The high proportion of Chardonnay brings the signature Taittinger elegance, freshness, and mineral precision, while the Pinot grapes provide a luscious core of wild raspberry, cherry, and blackcurrant notes. Aged on its lees in the house's historic cellars, this cuvée strikes a masterful balance between crisp vivacity and velvety fruitiness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder helt tilbage til 1734 via det historiske hus Forest-Fourneaux, men grundlagdes formelt under familienavnet i 1930'erne, da Pierre Taittinger overtog Château de la Marquetterie. I dag videreføres det berømte champagnehus som en uafhængig, familiedrevet virksomhed under ledelse af Vitalie Taittinger og kældermester Alexandre Ponnavoy. Huset råder over omtrent 288 hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker, der er certificeret under både Haute Valeur Environnementale (HVE) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Parcellerne strækker sig over fremragende terroirs i Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor kridtrig undergrund fra kridttiden, blidt skrånende vinbjerge og et marginalt, semikontinentalt klima giver vinene deres karakteristiske spændstighed og forfinede mineralitet. Taittingers vinstil defineres af en usædvanlig høj andel af Chardonnay, hvilket skænker husets cuvéer krystalklar præcision, svævende florale nuancer og en udtalt strukturel elegance. Vinene modnes tålmodigt dybt nede i de underjordiske, gallo-romerske kalkstenskældre – crayères – fra det 4. århundrede under ruinerne af Saint-Nicaise-abbediet, og kulminationen på denne vision findes i legendariske prestigechampagner som den rene Grand Cru Chardonnay Comtes de Champagne Blanc de Blancs.
🍇 Druer
Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%
🍷 ABV
12.5%