Rauschenberg
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, roasted chicken with cream sauce, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Taittinger Collection was conceived in the late 1970s by Claude Taittinger, who sought to marry the vision of contemporary artists with the craft of fine Champagne. For the 1986 vintage, released in 1992, the house collaborated with legendary American artist Robert Rauschenberg. Rauschenberg wrapped the bottle in a striking, collage-like design featuring his signature photographic transfers and expressive, fluid motifs. Inside this artistic vessel is a prestigious vintage Champagne, crafted from an equal blend of Chardonnay and Pinot Noir sourced from Grand and Premier Cru vineyards. Aged for several years in Taittinger's historic Gallo-Roman chalk cellars, this cuvée offers a complex sensory experience marked by toasted brioche, ripe stone fruits, and a precise, mineral-driven finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder helt tilbage til 1734 via det historiske hus Forest-Fourneaux, men grundlagdes formelt under familienavnet i 1930'erne, da Pierre Taittinger overtog Château de la Marquetterie. I dag videreføres det berømte champagnehus som en uafhængig, familiedrevet virksomhed under ledelse af Vitalie Taittinger og kældermester Alexandre Ponnavoy. Huset råder over omtrent 288 hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker, der er certificeret under både Haute Valeur Environnementale (HVE) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Parcellerne strækker sig over fremragende terroirs i Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor kridtrig undergrund fra kridttiden, blidt skrånende vinbjerge og et marginalt, semikontinentalt klima giver vinene deres karakteristiske spændstighed og forfinede mineralitet. Taittingers vinstil defineres af en usædvanlig høj andel af Chardonnay, hvilket skænker husets cuvéer krystalklar præcision, svævende florale nuancer og en udtalt strukturel elegance. Vinene modnes tålmodigt dybt nede i de underjordiske, gallo-romerske kalkstenskældre – crayères – fra det 4. århundrede under ruinerne af Saint-Nicaise-abbediet, og kulminationen på denne vision findes i legendariske prestigechampagner som den rene Grand Cru Chardonnay Comtes de Champagne Blanc de Blancs.
🍇 Druer
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
🍷 ABV
12%