Isle of Skye Single Malt 10YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as bottled spirits do not mature further; once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its vibrant maritime aromas.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, Roquefort blue cheese, Dark
✨ Tekniske specifikationer
Talisker 10 Year Old is the quintessential maritime powerhouse from the rugged Isle of Skye. Established in 1830 by Hugh and Kenneth MacAskill, the distillery stands on the wind-swept shores of Loch Harport. This classic single malt is crafted from 100% malted barley, heavily peated, and distilled in Talisker's unique U-shaped wash stills and traditional wooden worm tubs, which impart an oily, full-bodied texture. Aged for a minimum of ten years in American oak casks, it beautifully captures the wild, coastal elements of its home. Famed writer Robert Louis Stevenson immortalized Talisker in 1880, declaring it 'the king o' drinks, as I conceive it.' It is celebrated worldwide for its brilliant gold color, pungent peat smoke, sea-salt spray, and trademark explosive black pepper finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Talisker troner på de rå kyster ved Loch Harport på Minginish-halvøen på Isle of Skye og er øens ældste aktive single malt-destilleri. Destilleriet blev grundlagt i 1830 af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill og har gennemlevet både brande, isolation og skiftende tider i whiskybranchen, alt imens det har fastholdt sin kompromisløse, maritime identitet. Mikroklimaet er udpræget hebridisk, formet af nådesløse kystvinde, saltholdig havluft og blødt, tørveholdigt kildevand fra Cnoc nan Speireag. Selve destillationsapparatet er helt unikt opbygget: Fem pot stills i kobber med karakteristiske U-formede svanehalse og udendørs worm tubs i træ sikrer rigelig kobberkontakt og udskillelse af svovlforbindelser, samtidig med at det giver en fyldig, muskuløs krop. Kombinationen af mellemrøget bygmalt og denne særlige kedelgeometri skaber Taliskers umiskendelige signatur med noter af saltet havgus, knust sort peber, tørret frugt og en varmende røgtone. Denne stil fuldendes i destilleriets klassiske 10-årige aftapning, de ærværdige 25- og 30-års udgaver samt i deres eksperimenterende maritime fadlagringer.