Isle of Skye Single Malt 18YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, this mature single malt does not age further in the bottle and will maintain its exceptional quality indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, mature blue cheese, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Talisker 18 Year Old is a masterpiece of maritime single malt whisky, representing the rugged elegance of the Isle of Skye. Born from the distillery's unique five-still setup and traditional worm tubs, this expression is aged for eighteen years in a combination of American oak bourbon and European oak sherry casks. This extended maturation tempers the distillery's signature fiery pepper and intense peat smoke, weaving them into a sophisticated tapestry of rich plum, orange peel, sweet butterscotch, and a subtle, warming coastal brine. Famously named the 'Best Single Malt Whisky in the World' at the 2007 World Whiskies Awards, it stands as a testament to the MacAskill brothers' legacy, who founded the distillery in 1830 despite the protests of local clergy who feared the spirit's tempting nature.
🍾 Om vinhuset / producenten
Talisker troner på de rå kyster ved Loch Harport på Minginish-halvøen på Isle of Skye og er øens ældste aktive single malt-destilleri. Destilleriet blev grundlagt i 1830 af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill og har gennemlevet både brande, isolation og skiftende tider i whiskybranchen, alt imens det har fastholdt sin kompromisløse, maritime identitet. Mikroklimaet er udpræget hebridisk, formet af nådesløse kystvinde, saltholdig havluft og blødt, tørveholdigt kildevand fra Cnoc nan Speireag. Selve destillationsapparatet er helt unikt opbygget: Fem pot stills i kobber med karakteristiske U-formede svanehalse og udendørs worm tubs i træ sikrer rigelig kobberkontakt og udskillelse af svovlforbindelser, samtidig med at det giver en fyldig, muskuløs krop. Kombinationen af mellemrøget bygmalt og denne særlige kedelgeometri skaber Taliskers umiskendelige signatur med noter af saltet havgus, knust sort peber, tørret frugt og en varmende røgtone. Denne stil fuldendes i destilleriets klassiske 10-årige aftapning, de ærværdige 25- og 30-års udgaver samt i deres eksperimenterende maritime fadlagringer.