Single Malt Prima & Ultima Fourth Release 46YO (((Bottled 2022)))
⏳ Drikkevindue
Bottled at its absolute peak of maturity, this ultra-rare whisky is ready to be savored immediately and will remain in pristine condition indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Aged Stilton blue cheese, high-quality dark chocolate (70% cacao or higher), smoked wild Scottish salmon
✨ Tekniske specifikationer
Distilled in 1976 and bottled in 2022 as part of Diageo's prestigious Prima & Ultima Fourth Release, this legendary 46-year-old single malt is the oldest expression ever released from the historic Talisker Distillery on the Isle of Skye. Curated by Master Blender Emma Walker, this exceptionally rare whisky was drawn from a single experimental cask that survived decades of maturation in the damp, wind-swept warehouses of Carbost. Over forty-six years of coastal aging have beautifully tamed Talisker's signature fiery, peppery smoke, transforming it into a sublime tapestry of maritime brine, old leather, dried exotic fruits, and a delicate, lingering peat. It stands as a historic monument to the distillery's traditional craftsmanship and the transformative power of time.
🍾 Om vinhuset / producenten
Talisker troner på de rå kyster ved Loch Harport på Minginish-halvøen på Isle of Skye og er øens ældste aktive single malt-destilleri. Destilleriet blev grundlagt i 1830 af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill og har gennemlevet både brande, isolation og skiftende tider i whiskybranchen, alt imens det har fastholdt sin kompromisløse, maritime identitet. Mikroklimaet er udpræget hebridisk, formet af nådesløse kystvinde, saltholdig havluft og blødt, tørveholdigt kildevand fra Cnoc nan Speireag. Selve destillationsapparatet er helt unikt opbygget: Fem pot stills i kobber med karakteristiske U-formede svanehalse og udendørs worm tubs i træ sikrer rigelig kobberkontakt og udskillelse af svovlforbindelser, samtidig med at det giver en fyldig, muskuløs krop. Kombinationen af mellemrøget bygmalt og denne særlige kedelgeometri skaber Taliskers umiskendelige signatur med noter af saltet havgus, knust sort peber, tørret frugt og en varmende røgtone. Denne stil fuldendes i destilleriets klassiske 10-årige aftapning, de ærværdige 25- og 30-års udgaver samt i deres eksperimenterende maritime fadlagringer.