Vin Doux Naturel Vieilles Vignes
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, Dark chocolate desserts, Roasted figs
✨ Tekniske specifikationer
Tardieu-Laurent's Vin Doux Naturel Vieilles Vignes is a spectacular homage to the historical fortified wines of the southern Rhone, particularly from the Rasteau appellation. The heritage of Vin Doux Naturel in this region stretches back to the Middle Ages, closely linked with the Knights Templar who established vineyards in the area. Crafted from remarkably old Grenache vines, this wine utilizes the traditional process of mutage—arresting fermentation by adding neutral grape spirit to preserve the natural sweetness of the grapes. Tardieu-Laurent applies their signature micro-negoce precision, aging the wine in select oak casks to develop a remarkably complex profile rich with notes of macerated dark cherries, dried figs, cocoa, and sweet baking spices, balanced by a robust structure and refined tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Tardieu-Laurent blev grundlagt i 1994 af Michel Tardieu og Dominique Laurent og er en prestigefyldt mikro-négociant med base i den maleriske landsby Lourmarin i det sydfranske Luberon. I dag drives huset af Michel Tardieu og sønnen Bastien, som sammen fungerer som en exceptionel 'négociant-éleveur'. De udvælger udelukkende druer og unge vine af absolut højeste kvalitet fra meget gamle vinstokke i Rhône-dalens bedste crus. Huset er berømt for sin kompromisløse respekt for terroiret og den traditionelle élevage, hvor vinene modnes tålmodigt på specialfremstillede franske egetræsfade uden hverken klaring eller filtrering. Tardieu-Laurent nyder stor international anerkendelse for sine rige, koncentrerede og strukturede vine med et enestående lagringspotentiale – lige fra ikoniske appellationer som Châteauneuf-du-Pape, Hermitage og Cornas til den anmelderroste Côtes du Rhône, Les Becs Fins.
🍇 Grape Varieties
Grenache