Amarone della Valpolicella, Classico
⏳ Drikkevindue
2022 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, rich pasta dishes with wild boar or beef ragù, and aged hard cheeses like Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
The Tedeschi family has been deeply rooted in the Valpolicella region of Veneto for nearly two centuries, establishing a legacy of crafting powerful yet elegant red wines. Their signature red wines are defined by the classic Corvina, Corvinone, and Rondinella grape blend, grown on the limestone-rich, clay soils of the Valpolicella hills. Tedeschi is renowned for mastering the appassimento technique—where grapes are dried on bamboo racks to concentrate sugars and flavors—as well as traditional fermentation methods. This meticulous approach yields wines with a deep ruby hue, complex aromas of dark cherry, plum, wild herbs, and sweet spices, backed by a robust structure and vibrant acidity that reflects the family's dedication to terroir and tradition.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tedeschi-familien har rødder i vinavl, der strækker sig næsten fire århundreder tilbage til 1630, og hører til blandt de mest traditionsrige og respekterede navne i Valpolicella i Veneto. Vingården har hjemme i Pedemonte og opnåede international anerkendelse under Renzo Tedeschi. I dag drives den videre af hans børn, Antonietta, Sabrina og Riccardo, som viderefører en kompromisløs dedikation til terroirets udtryk og områdets stolte arv. Tedeschi var en pioner inden for enkeltmarksvine i regionen med den skelsættende 1964-årgang af Capitel Monte Olmi, der var med til at omdefinere standarden for stedspecifik Valpolicella. Gennem nænsom appassimento-tørring og omhyggelig vinmarkspleje på ejendomme som Maternigo og Fabriseria er producenten verdensberømt for sine kraftfulde og elegante Amarone della Valpolicella-vine, udtryksfulde Valpolicella Superiore samt raffinerede, regionale destillater.
🍇 Grape Varieties
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella