Amarone della Valpolicella, Classico
⏳ Drikkevindue
2022 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, rich pasta dishes with wild boar or beef ragù, and aged hard cheeses like Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
The Tedeschi family has been deeply rooted in the Valpolicella region of Veneto for nearly two centuries, establishing a legacy of crafting powerful yet elegant red wines. Their signature red wines are defined by the classic Corvina, Corvinone, and Rondinella grape blend, grown on the limestone-rich, clay soils of the Valpolicella hills. Tedeschi is renowned for mastering the appassimento technique—where grapes are dried on bamboo racks to concentrate sugars and flavors—as well as traditional fermentation methods. This meticulous approach yields wines with a deep ruby hue, complex aromas of dark cherry, plum, wild herbs, and sweet spices, backed by a robust structure and vibrant acidity that reflects the family's dedication to terroir and tradition.
🍾 Om vinhuset / producenten
Agricola Fratelli Tedeschi har dyrket vin siden 1630 og er en sand institution i Valpolicella Classica. Vingården har base i Pedemonte og ledes i dag af søskendetrioen Antonietta, Sabrina og vinmager Riccardo Tedeschi. Sammen viderefører de en stolt familiearv, der i særlig grad blev formet af faderen Lorenzo, som i 1960'erne revolutionerede området med den legendariske enkeltmarksvin Capitel Monte Olmi. Tedeschis vinmarker strækker sig over prominente crus som Monte Olmi, La Fabriseria og Maternigo i højder fra 130 til over 400 meter, hvor vinstokkene gror på terrasser præget af kalksten, mergel og kalkholdigt ler. Gennem præcis mikrozoning og certificeret bæredygtigt landbrug (Equalitas og Biodiversity Friend) hylder Tedeschi de oprindelige druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella samt historiske perler som Oseleta. Vinifikationen er funderet på nøje temperaturstyret appassimento, langstrakte gæringsforløb og en tålmodig modning på store fade af slavonsk eg. Resultatet er Amarone della Valpolicella- og Valpolicella Superiore-vine i international særklasse, beundret for deres krystalklare aromatiske renhed, ranke spændstighed og exceptionelle lagringspotentiale.
🍇 Druer
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella