Superiore
⏳ Drikkevindue
2019 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef ragu with fresh pasta, roasted leg of lamb infused with herbs, and aged cheeses such as Pecorino or Monte Veronese.
✨ Tekniske specifikationer
The Tedeschi family has been crafting wines in the heart of Valpolicella since 1630, embodying the deep-rooted winemaking traditions of the Veneto region. Their Valpolicella Superiore is a testament to this heritage, sourced from hillside vineyards where morainic, limestone-rich soils impart a distinct mineral complexity. The wine is crafted from a classic blend of indigenous grapes, predominantly Corvina, Corvinone, and Rondinella. To achieve the 'Superiore' designation, the grapes are carefully selected and the wine undergoes patient aging in Slavonian oak casks. This process yields a red wine of remarkable structure, elegance, and aromatic complexity, characterized by notes of dark cherry, wild berries, and subtle spices, reflecting the family's commitment to expressing the authentic character of their historic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tedeschi-familien har rødder i vinavl, der strækker sig næsten fire århundreder tilbage til 1630, og hører til blandt de mest traditionsrige og respekterede navne i Valpolicella i Veneto. Vingården har hjemme i Pedemonte og opnåede international anerkendelse under Renzo Tedeschi. I dag drives den videre af hans børn, Antonietta, Sabrina og Riccardo, som viderefører en kompromisløs dedikation til terroirets udtryk og områdets stolte arv. Tedeschi var en pioner inden for enkeltmarksvine i regionen med den skelsættende 1964-årgang af Capitel Monte Olmi, der var med til at omdefinere standarden for stedspecifik Valpolicella. Gennem nænsom appassimento-tørring og omhyggelig vinmarkspleje på ejendomme som Maternigo og Fabriseria er producenten verdensberømt for sine kraftfulde og elegante Amarone della Valpolicella-vine, udtryksfulde Valpolicella Superiore samt raffinerede, regionale destillater.
🍇 Grape Varieties
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella